餐饮行业审计思路

 行业动态     |      2019-12-25 01:39

  1.基本不存在应收账款:现在我们到餐厅就餐,一般都是在点单后或者就餐完毕后结账,不会存在“记我账上”,隔几天再给这种情况。所以餐饮企业的报表上通常不会有应收账款。2.高货币资金:餐厅结账时一般采用现金或电子支付,因此餐饮行业与其他行业相比货币资金较高。

  4.高长期待摊费用、高固定资产:餐饮行业属于重资产行业,随着餐厅数目的增长,恩佐娱乐地址相关门店固定资产会相应增长。同时新开的门店还需要装修,长期待摊核算门店的专修费也会同步增长。

  5.高预收账款、高应付职工薪酬:有大部分餐饮企业会采用会员制或储值卡制度,这样会产生大量的预收账款;同时,餐饮行业属于劳动密集型行业,因此期末应付职工薪酬金额也比较大。新宝7登录

  1.餐饮企业涉及到大量的现金交易,因此需要通过内部控制制度完善现金的管理。审计人员要关注现金管理相关的内部控制制度是否有效并得到执行。2.餐饮企业外部采购可能涉及大量个人供应商,需要完善内部控制制度来杜绝采购端的舞弊风险。如果在采购环节的内部控制薄弱,那么企业很有可能存在特别风险。

  3.餐饮消费存在高频,但单次单价低的特点。比如某川菜馆,有多笔仅点一碗米饭的订单。这样的交易就很可疑,审计人员需要关注企业是否有保证收入真实性的内控制度。